芹菠胡萝卜蛋炒米饭
简单
4人份
今天早晨起来，一看家里什么早点也没有，只有多半碗米饭。那是昨晚剩的。我这个人做饭，尽可能不让有剩饭剩菜，一个是因为谁也不愿意吃，再一个吃隔夜饭菜也不好。但也有特殊情况吗？昨天晚饭本来焖的是三人份的米，结果老公临时有饭局，没在家吃饭，剩了多半碗米饭。那今天的早餐就是炒米饭了。不能只炒米饭，里面还得加东西啊！在冰箱里一搜罗，还有菠菜、芹菜、胡萝卜，还有昨天做面包剩的鸡蛋，还有一点黄油，这些都是适合春天多吃的养生蔬菜。就用黄油炒的米饭，一股奶香味。我和老公一人一大碗，吃的那叫一个香。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 半根胡萝卜
- 小半棵芹菜
- 油
- 米饭
- 黄油
蔬菜类
- 一小把菠菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
251.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜洗净，切成丁；菠菜洗净切碎，芹菜洗净切丁
2
鸡蛋打散，锅置火上，放油，5成热，放打散的鸡蛋液，炒熟，盛出
3
锅里放黄油，至融化，放葱花，爆香，放胡萝卜丁和芹菜丁，翻炒几下
4
放米饭、盐，翻炒1-2分钟，放菠菜碎，翻炒均匀即可
