蔓越莓饼干（君之改良版）
简单
4人份
基础配方是君之的，略减糖，总体加量，正好装满一个模具。此款蔓越莓饼干不含任何添加剂，纯正的黄油和蔓越莓，口感很好。因为经常做，索性自己记录下来，方便查找，也提供给喜欢的朋友参考。 烘焙：160度，中层，16～18分钟，至表面微金黄色
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食材清单
其他
- 150克黄油
- 230克低筋面粉
- 30克全蛋液
- 70克蔓越莓干
调味品
- 110克糖粉
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
301.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔓越莓干切碎（不需要太碎），用朗姆酒浸泡半小时左右，沥干备用。
2
黄油充分软化，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。
3
拌匀状态如图。
4
分次加入全蛋液，每次搅拌均匀再加下一次。
5
倒入蔓越莓干，拌匀。
6
拌匀状态如图。
7
筛入低筋面粉，拌匀，成为面团。
8
把面团放入铺了硅油纸的长条饼干模具。
9
包好，放入冰箱冷冻至硬（约需要一小时以上，是冷冻不是冷藏哦）。
10
冻硬取出。
11
切成厚约
12
7CM的片，放入烤盘。
13
放入预热好的烤箱中层，160度，16～18分钟，表面微金黄色出炉。
14
晾凉，密封保存。
