蒸白蒿-稍纵即逝二月美味
简单
4人份
有言道：正月茵陈二月蒿，三月只能当柴烧。吃白蒿的日子已经渐近尾声了，赶紧抓紧时间享受大自然神奇的馈赠吧！白蒿的好处不用多说，除了有很强大的药用价值意外，春天的嫩芽蒸来吃或者阴干泡水喝功效也是很强大的，清热利湿养肝，排毒效果也是棒棒哒。
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食材清单
其他
- 1小把小葱
- 500g白蒿
- 少许五香粉
- 适量植物油
- 适量玉米面粉
- 适量蒜
- 适量辣椒面
- 适量面粉
蔬菜类
- 1小把香菜
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将白蒿清洗干净，沥干水份后，用白面和玉米面大约1:1的比例拌匀，保证所有菜上都均匀地裹上一层面粉就可以了。
2
大火烧开水转中火蒸15分钟即可。
3
将香菜，小葱切碎，加入盐、辣椒面、五香粉，蒜处理成末，加盐和辣椒面，植物油烧热后爆香花椒，沥出，再将热油倒入备好的蒜末和小葱中，边浇边搅拌。
4
取蒸好的白蒿适量，加入一勺蒜辣子，两勺烧好的小葱香菜，拌匀就可以开吃了。
