榨菜鲜肉豆腐馅饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1 1/4杯普通面粉
- 1/2小勺发酵粉
- 1/2小勺白糖
- 1/2小勺白胡椒粉
- 1/2杯～3/4杯牛奶
- 1大勺姜末
- 250g豆腐
- 2大勺榨菜
- 半杯全麦面粉
肉类
- 200克肉末
调味品
- 2大勺酱油
调味料
- 1/2小勺盐
- 1/4小勺糖
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
804.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉放上发酵粉、白糖和牛奶，机器或手揉至光滑面团，盖好，温暖处发酵至两倍大。
2
肉末拌上调料调匀
3
豆腐沥干捣碎
4
豆腐放入肉末，拌匀，放上榨菜
5
顺着一个方向搅拌均匀
6
面团分成10个挤子
7
案板撒面粉，挤子搓圆，压扁
8
擀成圆片
9
馅儿放中间
10
捏包子一样收紧口
11
压扁
12
醒发20分钟
13
平底锅烧热放油
14
中小火煎至金黄，翻面
15
煎两分钟，喷点水，盖盖子，到水分收干
16
外酥里软的馅饼
