酱汁干煎马鲛鱼
简单
4人份
记录一人食
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 20克料酒
- 20克生抽
- 2片马鲛鱼
- 8克玉米淀粉
- 小半碗《吃饭得碗》水
- 适量《裹面》面粉
- 适量姜，蒜，辣椒
- 适量黑胡椒
- 酱汁
调味料
- 2克白糖
- 2克盐
- 3克盐
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
马鲛鱼洗干净，加入3克盐，20克料酒研磨一些黑胡椒腌制半个小时以上
2
腌制好的马鲛鱼用厨房纸巾吸收下水分，两层粘上层薄面粉备用
3
锅里加油烧热，裹好面粉得鱼下锅煎制一面焦黄定型，翻至另一面煎
4
这个是两面都煎好的鱼，金黄色，香气四溢，如果不喜欢酱汁得，现在就可以直接食用了，我比较喜欢淋点酱汁搭配，所以我调了一个酱汁
5
把酱汁的所有材料加进碗里，混合均匀备用
6
锅里留煎鱼得热油，姜丝，大蒜，辣椒爆香，倒入调好的酱汁，大火收至浓稠，淋在鱼上面就可以了
7
表面撒上少许葱花，搞定吃饭
