草莓奶糖
简单
4人份
大约做了80颗1公分左右的糖
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食材清单
其他
- 10克（无糖）冻干草莓粉
- 250克淡奶油
- 40克（也叫水麦芽或玉米糖浆）水饴
调味品
- 150克白砂糖
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淡奶油，糖和水饴一起放锅里，称好草莓粉备用
2
中小火煮到糖溶化，边搅拌边继续煮到沸腾
3
转小火煮至浓稠，变成淡黄色，就可以加草莓粉了，这次因为温度计在118都以后就罢工了所以我不知道具体煮到多少度了
4
准备好耐热硅胶垫和慕斯圈，倒入拌匀的奶糖液，等到稍微冷却凝固后从用小刀划一圈从慕斯模中取下（或者按照洁总说的，用小模具抹油后倒入也是一种方便的做法呢）
5
待凝固变硬后切块，用糖纸或油纸包装
