暖冬补营养——烤苹果配百里香煎小牛肝
简单
4人份
突發奇想做了烤蘋果配百里香煎小牛肝 不是黑暗料理哦～橙子可以配鴨腿，蘋果為什麼不能配小牛肝呢？😏✨
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个苹果
- 2瓣蒜
- 3朵蘑菇
- 4勺红葡萄酒
- 4枝百里香
- 一小块黄油
- 少许黑胡椒粉
- 每人份手掌大小小牛肝
蔬菜类
- 少许姜丝
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
722.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
为了让小牛肝有很Q弹饱足的口感，斜刀切块，每个边长5cm左右。
2
蘑菇切片备用。
3
一层蘑菇，撒黑胡椒、海盐，铺一层小牛肝，上述调味料，再铺一层蘑菇，调味料。
4
可以用姜丝和蒜片去腥，也可以考虑用牛奶浸泡。
5
淋两勺红葡萄酒。盖好盖子，冰箱冷藏半小时。
6
黄油中火融化。
7
放入苹果片。
8
双面煎出一点焦黄色，放入烤箱，预热后烤5分钟。
9
用锅里剩下的黄油小火煎小牛肝。
10
放百里香，两面煎出来焦黄色。
11
浇两勺红葡萄酒，中火煎到七八分熟。
12
取出。
13
煎蘑菇。熟了之后，把小牛肝放回去，煎熟。
14
苹果取出摆盘，把小牛肝和蘑菇摆上去。
15
剩余的蘑菇和百里香可以摆旁边。
16
摆盘貌似用素盘子会比较好…
17
如果觉得不够味，上面可以撒现磨的黑胡椒和盐。
18
可以做finger food哦～
