暖冬补营养——烤苹果配百里香煎小牛肝

简单 4人份

突發奇想做了烤蘋果配百里香煎小牛肝 不是黑暗料理哦~橙子可以配鴨腿,蘋果為什麼不能配小牛肝呢?😏✨

暖冬补营养——烤苹果配百里香煎小牛肝
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个苹果
  • 2瓣蒜
  • 3朵蘑菇
  • 4勺红葡萄酒
  • 4枝百里香
  • 一小块黄油
  • 少许黑胡椒粉
  • 每人份手掌大小小牛肝
蔬菜类
  • 少许姜丝
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

161.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

91.0 克

纤维

1.0 克

18.0 克

722.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

为了让小牛肝有很Q弹饱足的口感,斜刀切块,每个边长5cm左右。

步骤 1
2

蘑菇切片备用。

步骤 2
3

一层蘑菇,撒黑胡椒、海盐,铺一层小牛肝,上述调味料,再铺一层蘑菇,调味料。

步骤 3
4

可以用姜丝和蒜片去腥,也可以考虑用牛奶浸泡。

步骤 4
5

淋两勺红葡萄酒。盖好盖子,冰箱冷藏半小时。

步骤 5
6

黄油中火融化。

步骤 6
7

放入苹果片。

步骤 7
8

双面煎出一点焦黄色,放入烤箱,预热后烤5分钟。

步骤 8
9

用锅里剩下的黄油小火煎小牛肝。

步骤 9
10

放百里香,两面煎出来焦黄色。

步骤 10
11

浇两勺红葡萄酒,中火煎到七八分熟。

步骤 11
12

取出。

步骤 12
13

煎蘑菇。熟了之后,把小牛肝放回去,煎熟。

步骤 13
14

苹果取出摆盘,把小牛肝和蘑菇摆上去。

步骤 14
15

剩余的蘑菇和百里香可以摆旁边。

步骤 15
16

摆盘貌似用素盘子会比较好…

步骤 16
17

如果觉得不够味,上面可以撒现磨的黑胡椒和盐。

步骤 17
18

可以做finger food哦~

步骤 18

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