小鲍鱼红烧肉炖蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2颗八角
- 5个左右白煮蛋
- 7-8只小鲍鱼
- 一块桂皮
- 一点点高粱酒
- 若干生抽
- 若干老冰糖
- 若干老抽
肉类
- 1斤五花肉
蔬菜类
- 若干姜片
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
像平时烧五花肉一样，热锅凉油下姜片和八角桂皮炒香，然后把切块的五花肉倒入，中小火翻炒出油至金黄色，喷点高粱酒，然后加生抽、老抽翻炒，加入开水炖煮。
2
将切好花刀的小鲍鱼和白煮蛋放入锅内一起中小火炖煮一个小时左右，加老冰糖和少许盐
3
筷子可以轻松插入肉块的时候，不停翻炒，大火收汁
4
汁水收浓，装盘