超绵伯爵红茶吐司
简单
4人份
这个吐司是我吃过最香最绵软的，烤的时候满屋子飘香~！个子其实还可以长，中间的松弛不够时间，用的中种法，不懂可以百度一下的哈
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食材清单
其他
- （中种面团）
- 200G高筋面粉
- 3G酵母
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
867.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主面团：
2
高筋面粉 90G
3
酵母 1G
4
白糖 30G
5
盐 2G
6
奶粉 2瓷勺
7
水 80G
8
伯爵红茶包 2包
9
黄油 20G
10
中种面团揉至混合后扔冰箱冷藏一夜。称好主面团中的所有的材料，先把红茶包撕开倒出红茶末加入奶粉和适量的开水先泡5分钟
11
红茶液中加入主面团中（除黄油之外）的材料和中种面团，全部混合然后开始揉面...
12
揉到拓展阶段之后加入黄油继续揉至完全拓展阶段
13
盖上保鲜膜发酵至两倍大
14
分割成三等分 滚圆松弛15分钟
15
擀成长条状放入模具进行最后发酵，大约8分满即可进入烤箱
16
180° 35分钟
