酥炸排骨，酥炸鸡翅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1斤排骨
- 个蛋清
- 克水
- 适量五香粉
- 适量料酒
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量面粉
肉类
- 1斤鸡翅
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酥炸鸡翅
2
酥炸排骨
3
鸡翅或者排骨，提前腌制，将酱油，盐，胡椒粉，五香粉（或者13香），白糖，料酒，蛋清，搅拌均匀。放在一旁入味！15-25分钟即可。
4
然后调面糊，面粉和生粉，我放的比例是2:1。2份面粉1份生粉。然后面粉内放入盐，五香粉，胡椒粉，调味。加水搅拌成粘稠面糊。
5
油热至5成时，放入排骨，或者鸡翅。炸制熟成，表面金黄捞出。
6
待油温继续加热，再倒入排骨或者鸡翅复炸至酥脆即可。注意油温，避免炸糊，好吃的酥炸排骨就完成了。
