『鲜虫草花煲水鸭骨』
简单
4人份
本来这水鸭骨是煲龟板的，后来用其他代替了，水鸭多出来，刚好今天去买菜看到鲜虫草花就买上来煲了！ 鲜虫草花能提高免疫力还有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效！
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食材清单
其他
- 2个小的蜜枣
- 4分1个果皮
- 6颗红枣
- 半只水鸭骨
- 半条鲜淮山
- 超市一盒虫草花
- 适量料酒
- 适量火腿肉（没买瘦肉就代替了）
- 适量肇实
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
447.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把所有材料准备一下，鸭的肉已经挑出来的，只有骨，这里一只的量，因为感觉量太多，最后我只用了半只
2
放姜片，放水鸭骨爆炒（也可以用水焯，但我更爱爆），放点料酒，爆炒到金黄色，这时候我就让他爆然后去了弄淮山，去皮，洗净泡水
3
金黄色后倒入热水，除了淮山所有材料倒入，然后大火煲滚15分钟，中间有空就把这些抹撇去
4
撇抹中……！然后调到小火煲30分钟
5
小火调为大火滚起来放入淮山，放淮山后让汤再滚起来一起再调小火30分钟
6
啦啦啦啦……完成了，中间时候撇过一次油，所以最后不算很多，喝的时候按照自己口味下盐就可以了！真的超好喝……
