开胃鲜香番茄土豆牛腩汤面
简单
4人份
因为买了西贝的牛腩和张爷爷空心挂面 就想着炖个牛腩汤再用汤配着挂面吃一碗吧 手里的食材有限所以配料略少 大家可以根据手里的食材添加洋葱胡萝卜之类的蔬菜做变化
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 2个西红柿
- 3块桂皮
- 4勺料酒
- 5片香叶
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 3片姜
- 4根葱
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩解冻 泡水里半小时左右 直至血水洗净
2
准备葱姜料酒 牛肉冷水下锅煮至沸腾 撇去多余浮沫
3
番茄分两个 第一个切成小块 第二个备用
4
土豆削皮切丁 泡在水里防止氧化
5
准备的桂皮 香叶 冰糖
6
起油锅 倒入番茄（洋葱 胡萝卜等）炒至番茄软烂 到底牛肉和高汤 依次加入桂皮香叶冰糖等 煮45分钟-1小时 快好时再加入另一个番茄切大块 祝10-15分钟 加盐和白胡椒 出锅
7
空心挂面煮3分钟后 放入凉水中冷却 滤水后放入碗中
8
加入煮好的牛腩汤 就可以享用啦
