西红柿炸酱打卤面
简单
4人份
非常简单好吃的面
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食材清单
其他
- 料酒
- 猪肉／牛肉馅
- 生抽
- 花椒面
- 蒜
- 西红柿
- 鸡蛋
蔬菜类
- 姜
- 小青菜
- 芹菜
- 葱
调味料
- 甜面酱
- 盐
- 糖
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一个卤料：锅加热倒油（稍微多到一点），加入姜，葱末煸香，放肉馅翻炒，加料酒炒至全部变色后加入甜面酱，肉面酱比例大约1：
2
8左右，加少许水，切记不要放盐和酱油，因为面酱很咸，出锅之前加入芹菜丁翻炒熟即可。
3
第二个卤料：锅加热倒油，先把鸡蛋翻炒熟（鸡蛋里可加少许盐和料酒），炒熟后盛出。
4
锅里加少许油，加入姜，蒜，葱末煸香， 倒入切好的西红柿，依次加入料酒，盐，糖少许，生抽少许，花椒面，翻炒至炖烂状态，然后倒入鸡蛋，翻炒出锅
5
煮面：面快煮好时加入青菜，即可捞出锅了
6
分别把两种卤料浇在面条上即可
