卤味（鸭胗鸭翅热狗）
简单
4人份
特别喜欢吃卤味，可是周黑鸭和绝味随便一买就是很贵，于是自己开始研究，终于做的像周黑鸭的甜辣味 。
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 1勺生抽
- 1块桂皮
- 1片香叶
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2瓣大蒜
- 8个干辣椒
- 个8鸭胗
- 热狗
- 鸭中翅
蔬菜类
- 三片姜
调味料
- 150克盐
- 300克白糖
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步洗干净鸭胗中翅热狗
2
鸭胗横着切三刀竖着切三刀
3
热狗切花
4
锅里放水再放鸭胗和中翅（切记，热狗不要焯水）放入姜和酒 煮五分钟捞出
5
再洗干净备用
6
另起一锅，把白糖或者冰糖放入锅中，用小火，等白糖融化，有糖色，再放入鸭胗鸭翅 和花椒等配料
7
加水 没过鸭胗 然后用大火，加入盐，胡椒粉，酒，还有鸡精 耗油 。煮了10分钟转中火，到20分钟，大火收汁，就完成啦！！（喜欢吃烂的可以多煮一会，多放点水）
