黄豆粉蓝莓干面包（改自大旺老师的配方）
简单
4人份
想做老师的全麦红糖桂圆面包的，都是发现家里没有全麦粉，没有桂圆干，于是用黄豆粉替换了一部分全麦粉，用蓝莓干替换了桂圆干，好像还蛮好吃的。我不懂这么换原理上有什么影响，反正就是随手……
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食材清单
其他
- 10g橄榄油
- 120g水
- 16g糖
- 175g高筋粉
- 25g黄豆粉
- 30g蓝莓干
- 3g干酵母
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
929.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来大旺老师的原方
2
蓝莓干泡软沥干，所有原料一起揉至光滑后加入蓝莓干揉匀，发酵至于2倍大
3
排气滚圆后松弛15分钟
4
整成纺锤形发酵至2倍大，撒粉割口，放入预热180度的烤箱中
5
烤箱中层，25分钟。（老师用的26分钟）
6
我用菜刀，中片刀割口的啊……凑和吧……哪位赏我一把手术刀？^_^
7
切片涂自制蓝莓酱当早餐配牛奶，超好吃
