香肠培根面包
简单
4人份
这个面包之前已经做过两次了，很受小屁孩的喜爱，当然，我也很喜欢，这次记录一下，以后还会经常做的
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食材清单
其他
- 170克牛奶
- 20克黄油
- 30克奶粉
- 355克高筋面粉
- 3克酵母
- 40克蛋液
- 50克淡奶油
- 80克老面
- 适量（装饰）沙拉酱
- 适量（装饰）番茄酱
- 适量（装饰）芝士碎
- 适量（装饰）葱碎
- 适量（馅料）培根
- 适量（馅料）香肠
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
671.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油，酵母，老面，全部面团材料加入面包桶里，搅拌一个程序后时间允许的话可以静置一个小时
2
静置好的面团加入黄油，酵母和老面，搅拌到可以拉出比较薄的膜，就可以进行一发了，做整形面包不比吐司，不用出太薄的手套膜，我人懒，一般都直接在面包桶里直接发酵
3
手指沾点面粉插入面团，面团不回缩不塌陷就表示发酵好了，有一点回缩也可以
4
我都是直接启动面包机几分钟排气，所以说人懒没药医，拿出均分11份，每份大概70克，分别滚圆盖保鲜膜，松弛10分钟
5
取一块面团擀薄，宽度比纸模小一点，长度随意，能包裹馅料就行
6
放上一根香肠，我的香肠有点短，再切了一小块接上
7
卷起香肠，再放上培根，最顶端弄薄一点，最后接口时容易接好，请忽视我的整形，好丑😓
8
全部卷起，两头接口弄好，捏紧一点，要不发酵时会裂开，放入纸模，依次全部做好
9
全部做好后放入烤箱发酵，最底层放一碗热水，增加湿度和温度
10
大概发到1.5倍大时拿出来装饰，这时顺便预热烤箱，依次放上芝士碎，沙拉酱，番茄酱，葱花，看这颜色是不是很好看？😊沙拉酱和番茄酱提前准备好，用保鲜袋或者裱花袋装好，用时剪一个小口挤出来，我这次沙拉酱的口剪得有点大了，喜欢吃的无所谓
11
上下火175度，18-20分钟，注意观察颜色
12
来个切面，非常松软
13
等不及放凉，咬一口，口感丰富，不要太好吃，底部上色也不错。放凉装保鲜袋密封好，现在的天气三天应该没问题，吃不完冷冻保存。
