银鱼笋干煎鸡蛋饼
简单
4人份
刚好冷冻柜里还有这么一小袋银鱼，就决定突发奇想弄个煎饼试试╮(╯▽╰)╭
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食材清单
其他
- 200g真空银鱼干
- 2个鸡蛋
- 50g笋干
- 适量太太乐鲍鱼汁（好像是叫这个）
- 适量孜然粉
- 适量醋
- 适量面粉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把银鱼泡发开，还有笋干也是泡发开。银鱼沥干后，加入适量的酱油、醋、糖、盐、鲍鱼汁，这个不好量化。。看心情看手感吧。然后拌匀。
2
用水调和一定量面粉，不要太干，用汤匙倒能顺溜下滑的湿度。把面粉糊和搅拌好的鸡蛋液倒入腌好的银鱼，再倒入切成碎末末的笋干。
3
热锅加油烧开，倒入一大勺混合物。开始剪。第一面煎到晃晃平底锅可以将面饼晃动开的程度，就可以翻面继续煎了。
4
可能是因为银鱼比较软的关系。。。被我翻了几下翻烂了。。不过不要紧！大家自己把握。
5
煎到自己喜欢的焦嫩程度就可以起锅了！最好之前就把味道挑好。下锅后就不要放调料了。味道真的很好噢！
