葱姜蒜鸡蟹煲
简单
4人份
从《淘最厨房》里看来的，试做了一下，很鲜美～
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1根小米辣
- 2勺料酒
- 2只梭子蟹
- 6瓣蒜
- 半只鸡
- 适量淀粉
蔬菜类
- 6片姜
- 一把葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜切片，葱切段，小米辣一切二备用。
2
鸡洗净斩块，放盐、生抽、料酒和淀粉抓匀备用。
3
蟹处理好以后切口蘸干淀粉封口，油锅加热后切口朝下，煎至蟹壳变色。
4
鸡块下油锅中火煎至两面金黄。
5
下姜片煎出香味。
6
下蒜瓣和小米辣翻炒，加一碗水加盖煮开。
7
放入梭子蟹翻炒，继续加盖中火10分钟。
8
放入2勺水淀粉翻炒均匀，下葱段翻匀后出锅。
