零失败的山楂雪球
简单
4人份
天气冷了，糖葫芦、山楂雪球就慢慢出现在大街小巷，买着吃总是不放心山楂洗干净没，这些不纠结了，自己做，其实一点不难哟。
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食材清单
其他
- 1000克山楂
- 300克纯净水
- 少许醋
调味料
- 300克冰糖
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山楂洗净用盐水浸泡半小时，然后冲洗干净，沥干水分，再称好冰糖备用。
2
冰糖跟水1:1倒入不粘锅。
3
中火加热，加热时一定要不停的搅拌，防止最下面出糖色。
4
一直炒到有点粘稠，刮刀能挂住薄薄的一层为止。（这里我使用的电陶炉，大约28-30分钟）
5
这个时候加入一点点醋，快速拌匀，关火静置1-2分钟，待中间的小气泡消失。
6
把山楂倒进去，一定要没有水！！!
7
快速搅拌，让每个山楂都挂上糖浆。
8
很快的每个山楂就挂上雪喽。
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成品照
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成品照
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成品照
