芒果老酸奶慕斯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g成都老酸奶
- 160g消化饼干/奥利奥
- 20g吉利丁片
- 300g芒果
- 35g细砂糖
- 450g淡奶油
- 70g黄油
- 几滴（一小盖）朗姆酒
- 几滴（小半个）柠檬汁
- 饼底:
营养成分
热量
664.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
271.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有材料，分别称量好，淡奶油放冰箱需要打发时才拿出。
2
饼干打碎，导入融化的黄油，搅拌均匀，导入八寸活底模具，压平，放入冰箱（可放冷冻室）
3
吉利丁片放冷水泡软，泡软后挤干水，隔热水加热融化。在需要用到之前不要离开热水。
4
芒果放入料理机打成泥，加入老酸奶继续打成泥，根据芒果甜味和自己口味适量增加白砂糖。继续打一会儿至到材料融合。
5
奶油打发至八分发，出现纹路不立即消失。
6
芒果酸奶泥加入柠檬汁，朗姆酒搅匀，再加入吉利丁片搅匀，搅匀的芒果泥分一半加入淡奶油搅匀，再加入剩下一半搅匀。
7
拿出饼底，将搅匀的芒果酸奶泥倒入，放入冷藏室四小时以上。
8
四小时之后拿出装饰。开吃。
