好吃又简单的花生面包卷
前几天包了花生馅和芝麻馅的汤圆，花生馅是那时做的，没用完，今天就用来做面包卷了。太香了！大概还剩下150克左右。
食材清单
其他
- 150克牛奶
- 150克生花生
- 1个鸡蛋
- 20克玉米油
- 400克高筋面粉
- 4克耐高糖酵母粉
- 花生馅部分
- 适量蜂蜜
- 面包部分
调味料
- 2克盐
- 30克白砂糖
- 适量白砂糖
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先做花生馅。锅中热油，凉油放入生花生，小火翻炒，大概炒两分钟，炒到花生破皮就好了，不能时间太长，否则就糊了。花生特别容易糊，大家要注意。
把炒熟的花生放进石臼里碾碎。这东西就是捣蒜用的。不用太碎，带点颗粒更好吃，嚼着很香。碾碎的时候闻着太香了，孩儿围着我一会儿吃点儿，一会儿吃点儿😂。不拦着的话就没馅包了。当时没拍图。
花生碎加入白糖拌匀，再加入蜂蜜拌匀。蜂蜜为了让花生碎粘住。其实可以先和面，发面的时候做花生馅。
再来做面包。温牛奶里加入酵母粉，搅匀，静置一会儿，让酵母粉融到牛奶里。将面粉放进盆里，加入鸡蛋、玉米油、盐、糖，搅匀再加入牛奶和酵母粉的混合液，揉成面团。手法是像在搓衣板上洗衣服那样拉揉法，很快面团就变光了，可以拉出薄膜。面团放盆里，盖上盖子，放到温暖处发酵至拉扯时里面出现蜂窝状就好了。
面团按压排气，然后分成八个小面团，揉圆醒面十分钟。拿一个面团按扁，再擀成牛舌状，放入花生馅，从上端向下卷起，同时把两边的面向内收，不要让馅漏出来。最后收口处捏紧。稍微搓一下，收口朝下，整好型放入烤盘里。依次做好放进烤盘。
烤箱选择发酵功能，烤盘放进烤箱中层，底下放一碗热水，进行二发。发到轻按面团，慢慢弹起就好了。拿出来挤上沙拉酱。
烤箱预热180度，然后放进烤盘，烤20分钟，表面上色，沙拉酱融化就好了。拿出来放晾网上晾到温热就可以开心地吃了。
看切面多漂亮！一口下去唇齿留香，鼻孔出来的都是花生的香味。面包松软，表皮微脆，还有沙拉酱的微咸和柔软，口感丰富啊！
拍完这个就被我吃掉了，哈哈。
花生碎也可以用来包汤圆。
芝麻馅是把熟芝麻用擀面杖碾碎，加入白砂糖和蜂蜜就好了。不太甜，也不油腻。
