老鸭汤泡饭
简单
4人份
下雨天总喜欢吃一道老鸭汤泡饭，各种蘑菇蔬菜和鸭汤搭配的滋味真的不要太美。
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食材清单
其他
- 1根熟玉米
- 2条培根
- 3-4个竹笋尖
- 一棵杏鲍菇
- 半根白萝卜
- 适量口蘑
- 适量白胡椒碎
- 适量金针菇
- 适量鸭汤
- 随你喜欢哈哈米饭
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
548.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备：
2
鸭汤：我是用吃烤鸭剩下的鸭架加上葱丝、姜片、料酒熬的，大约熬了一个半小时，中间加水一次。
3
其他：白萝卜切片、金针菇去根清洗、杏鲍菇切片，口蘑去根切片、竹笋尖切丝、煮熟的玉米切段、培根切宽段。
4
开火煮沸鸭汤，将所有蔬菜配料放入锅中炖，烧开后转小火，计时45分钟，让蔬菜的味道和鸭汤的味道融合。
5
45分钟到了之后，这时汤应该减少了1/5了，无需加水，加盐调味（稍咸一点会很好吃哦），并将切好的培根放入锅里，再计时10分钟，使培根独特的香气进入汤中。
6
10分钟到了关火，将汤蔬菜鸭肉培根一起盛到事先准备好的米饭碗里，撒上现磨白胡椒碎，或者白胡椒粉也可以，一道老鸭汤泡饭就完成了。
