忘不掉的椰蓉花朵面包
简单
4人份
女儿读高中的时候最爱吃的一款面包，现在已经读大三了，总是对这款面包念念不忘，老妈为了女儿的这份情结把方子记下来留着以后用，朋友们爱吃椰蓉馅的不妨试试，面团柔软拉丝椰蓉馅淡淡的清香特别好吃哦😍😍
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食材清单
其他
- 100克椰蓉
- 170克水
- 18克牛奶
- 23克奶粉
- 25克淡奶油
- 400克面包粉（白燕）
- 40克黄油
- 50克牛奶
- 5克酵母
- 90克鸡蛋
蛋类
- 70克鸡蛋
调味料
- 2克盐
- 40克糖
- 70克糖
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
116.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包体材料除了黄油全部放进厨师机开始揉面，10分钟左右加入切成小块并且软化的黄油
2
揉至扩展，揉好的面放盆里盖上保鲜膜开始发酵
3
发酵的过程开始做椰蓉馅:黄油加糖搅拌均匀，再分次加入蛋液搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，再加入椰蓉搅拌均匀，待用
4
发酵的面团用手指撮个洞不会回弹就是发酵好了（大约1个小时，温度高时缩短时间:)
5
面团取出用擀面棍擀开再卷起排气，平均分成8份，椰蓉馅平均分成8份，把椰蓉馅包入面团里揉圆，盖保鲜膜醒发15分钟左右开始整形
6
整形好以后摆放在烤盘上，然后入烤箱二发（烤箱里放一碗刚烧开的水:)，发至1.5倍大即可
7
发酵好的面团取出刷蛋液，预热烤箱上下火180度，烤18～20分钟，10分钟左右颜色可以了加盖锡纸，美味的椰蓉面包就出炉了，直接秒光一个😄😄
8
应朋友们的要求，特意拍了椰蓉面包整形的步骤，如图:
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首先把包好馅的面团擀成圆饼（椭圆形的也可以，更容易卷起来），用刀割成条状，中间切透，边上不要切断。然后卷起来。再捏住两头，两只手朝两个相反的方向转一圈或者两圈都可以。再打个活结就可以啦。你学会了吗😃
