煎素锅贴（荠荠菜）
简单
4人份
鲜嫩的荠荠菜……皮薄馅多，煎一锅就够两个人吃喽！下面的量是三人份的。
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食材清单
其他
- 4个鸡蛋
- 500克荠菜
- 克面粉 400
- 火腿肠 1根
- 盐 适量
- 粉条 少量
- 饺子馅调料 适量
- 香油 适量
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
976.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加入盐2g，筷子搅匀，徐徐加入35度到40度水，搅成面穗，搅成软面团，醒面2到3小时，因为面团太软了，中间手抹油摔打两三次。这是醒好的面团。
2
三个鸡蛋炒成碎鸡蛋，荠荠菜焯水，过冷水，挤出水分切碎，粉条泡软切碎，火腿肠切碎。
3
加入香油，饺子馅调料拌匀，再加入一个生鸡蛋，搅拌均匀。
4
加入适量的盐拌匀。
5
平底锅中火，刷油，摆入锅贴
6
煎至锅贴定型，倒入小半碗稀的面粉水。
7
待面粉水底部焦黄，沿锅边淋油，稍煎出锅。
8
皮薄馅多的大素锅贴！
