电饼档蛋卷（也可燃气灶加平底锅操作）
简单
4人份
电饼档蛋卷，好吃但费事儿😂
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 120克牛奶
- 1个60g左右的鸡蛋
- 50克玉米油
- 50克白糖（可以根据自己的口味增减）
- 随意芝麻
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料放一起搅拌好。
2
电饼档里放披萨盘预热，我是迷你电饼档，功率才800w，有点费事儿，披萨盘用的六寸的浅盘。这个方法你们也可以用平底锅在燃气灶上小火操作，应该比电饼档火力大，弄得快些。
3
披萨盘底部刷油，舀一小勺面糊放电饼档中间，用披萨盘压薄压均匀，关上电饼档的盖子。
4
二、三十秒开盖，用刮板把面皮刮下来，继续烤，烤到有点点黄，见下图。
5
有点点糊的样子就差不多了，也可以再糊一点点。这样冷了才脆，不然冷了也是软的，不脆噢，这个很重要，面皮不够薄，烤的不够，冷后都是软的不脆。
6
然后用夹子和筷子帮助卷起来，OK。迷你电饼档做得慢，应该是火力不够吧。不过做出来很脆很好吃，就是麻烦了点。
7
压的时候厚薄不均匀会造成薄的地方烤糊，而厚的地方因为太厚了，冷了也是软的噢，多弄几个就越弄越好了😄我没注意弄糊了一个，没拍照，冷却后很脆，还是很好吃呢😄
