毛毛虫面包（小美版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克冰牛奶
- 25克奶粉
- 28*28烤盘一个模具
- 450克高筋面粉
- 50克黄油
- 5克酵母
- 少许涂抹用蛋液
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 40克白砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所有材料放入主锅，先是液体部分，然后面粉，最后酵母。设定30秒速度3-6混合。
2
设定3分钟揉面，再3分钟揉面。加入室温软化的黄油4分钟揉面，观察面团状态，如没达到理想状态，再2分钟揉面。
3
取出面团静置15分钟，然后平均分成10份，滚圆再松弛15分钟。
4
面团压扁擀成椭圆形，在三分之二处平均分成6或8份。
5
从下往上卷起，放入烤盘。
6
烤箱30度发酵一小时，放碗热水。
7
发酵差不多两倍大取出，预热烤箱150度，刷上蛋液，放入预热好的烤箱烤25分钟。结束后烤箱调到180度烤4分钟上色。
8
倒出烤盘放在烤架上晾凉。
9
小美揉面特棒，一发的面包也非常松软。
10
也可以卷个巧克力棒在里面，孩子会非常喜欢。
