🌈闽南特色小吃🌸炸菜粿～萝卜糕👄外酥里嫩家乡的味道😁
简单
4人份
爱生活🌸爱美食🌹因为工作原因长期在外地，很难吃到福建的特色小吃，每位在外地打拼的福建人一年大概只有一到两次回老家，有时候都会想念家乡的味道😄自己反复试做了几次😊记录菜谱分享给更多在外打拼的老乡们😊爱拼才会赢😀
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2000克（2根）白萝卜
- 500克粘米（大米）
- 700克水
- 适量胡椒粉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
540.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，粘米500g洗净后加入700g水浸泡5小时以上（浸泡的时间长点）也可以直接买粘米粉
2
白萝卜去皮洗净备用
3
切成块（没有果汁机的话要刨成丝）
4
放入果汁机里渣汁分离
5
浸泡好的米直接用料理机打碎，打的越碎越好，接近没有颗粒感
6
萝卜丝加入2勺盐搅拌均匀，放30分钟左右
7
加点水放入锅里煮熟
8
煮好的萝卜滤干水份
9
放入米浆中混合均匀，可以再用料理机打一下，也可以不用打，因为渣汁分离的时候萝卜已经很细了
10
蒸盘上面放一层耐高温保鲜膜铺底
11
萝卜米浆里放入适量盐、白糖、白胡椒粉（口感因人而异）搅拌均匀
12
倒入蒸盘里平铺
13
大火蒸30-40分钟左右（做的多的话时间要更久）用筷子试一下有没有熟透就可以了，吃不完的话用保鲜膜包好放冰箱冷藏。
14
放凉后切成小块，我自己蛋糕模具很多，所以就用模具压出形状😀
15
油锅加热，油温高的时候放入萝卜糕炸至表面轻微变色才可以翻动，然后可以转中火炸，油温低的话不能放，不然的话就会粘在一起
16
炸至表面金黄捞出即可
17
配上甜辣酱😍😍😍😍😍
18
外酥里嫩😀家乡的味道
19
可以用薄荷装饰下哦
20
摆盘😍分享
21
喜欢的点点关注收藏哈
22
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
