爆香（辣）虾
简单
4人份
鲜虾还是不加任何东西，加水煮熟最好吃，冰的时间稍微长点可以这样炒着吃。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺生抽
- 300g虾
- 半勺料酒
- 可以有辣椒
- 适量十三香
- 适量油
- 适量白胡椒粉
- 适量香油
蔬菜
- 5-7瓣大蒜
蔬菜类
- 适量大葱
- 适量姜
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备，把虾腿、虾须都剪掉，剪开后背清理出虾肠，放盘里控水备用。
2
大蒜拍碎切细、姜切细、大葱切段
3
将生抽、料酒、白胡椒粉、十三香、白沙糖放入碗中调匀。我都是用平日家用汤勺量的，依据个人口味添加食盐。我倒是没加盐，虾本来就鲜，生抽也有盐味，所以我就没加盐。
4
锅内倒油，生油放入花椒，花椒出味后将花椒捞出。
5
油开放入虾，大火翻炒至虾变色。
6
倒入蒜末、姜末翻炒1-2分钟爆出香味
7
倒入调好的调料，翻炒入味，加入葱段，翻炒均匀，倒入少许香油翻炒。
8
能吃辣的可以加入辣椒味道更好，我是因为家里有人不能吃辣所以没放辣椒，也没放辣椒油，之前实践过，一半加辣椒一半不加，个人感觉还是有辣椒的好吃😋
