百香果全麦可丽饼
简单
4人份
首先这个可丽饼要感谢Whisky微醺，我是参考她的基础早餐可丽饼来做的，进行了一点点微调。加入全麦粉之后我感觉比全是低筋面粉的可丽饼更有弹性一点～ 之前一直都是在可丽饼上直接淋酱，或者裹新鲜水果吃，家里刚好刚买了好多百香果，直接淋未免太酸了，口感不好，做成百香果糖浆就好吃多了～ 记得看小贴士哦～大概是两人份早餐～我可以煎7-8张可丽饼～
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食材清单
其他
- 167ml牛奶
- 2-3个 百香果
- 28g朗姆酒
- 2只（约55g）鸡蛋
- 30g全麦粉
- 30g砂糖
- 50g低筋面粉
- 50g热水
- 百香果糖浆
调味料
- 5g砂糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
575.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做可丽饼
2
面粉过筛加入牛奶中，搅拌均匀，再加入鸡蛋和糖。
3
中火烧热平底锅，倒一点点油进去，可以用厨房纸巾把油均匀地擦满锅底。
4
舀一勺（挖冰淇淋球的勺，或者汤勺）面糊倒入平底锅中，迅速晃动锅。如果用的不是crepe专用锅，是普通平底锅，那尽量不要把面糊晃到锅边，那样边上会变得很薄很脆。当然如果你喜欢，那也可以～
5
这款配糖浆，我觉得稍微厚一点点吃起来更带感，所以不要摊的太薄～
6
当整个可丽饼凝固，边缘翘起，就可以翻面了。这时候是不会粘锅的，用铲子、筷子或者用手帮忙翻面都可以啦～
7
做好的可丽饼卷起来放在一边备用。
8
煎可丽饼的时候可以做百香果糖浆～
9
中火，一个平底锅里加热水和砂糖，至砂糖全部融化。用小奶锅也可以的，只是不粘锅熬糖浆比较好操作。
10
待糖浆稍显黏稠，百香果对半切开取果汁和种子，加入正在煮的糖浆中，轻轻搅拌均匀。
11
朗姆酒加入糖浆混合物中，轻轻搅拌均匀。直到水分收干，呈流动的糖浆状，就可以关火了。
12
快速将糖浆淋在做好的可丽饼上，就可以开始享用啦！
