超正宗的澳门葡国鸡
简单
4人份
又是一道茶餐厅常点的菜，这是一道澳门菜肴，葡萄牙并没有。 用椰奶焗出的鸡肉配上软糯的土豆，怎能不下饭呢？记得煮上一大碗米饭～
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食材清单
其他
- 12-14颗黑橄榄
- 160毫升椰浆
- 1匙黑胡椒粉
- 1条葡国腊肠
- 250毫升番茄罐头
- 2个鸡蛋
- 3个土豆
- 3匙黄姜粉
- 3汤匙白酒
- 6片一共香叶
- 8只左右鸡腿肉
- 适量椰丝
蔬菜
- 1个白洋葱
调味品
- 半匙盐
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先腌肉：鸡腿洗净斩小件，加入黄姜粉，黑胡椒粉，盐和4片香叶拌匀，腌制15分钟。
2
腌肉的时候，洗洋葱和土豆切小块，葡国腊肠切片，水煮蛋切片备用。椰浆和番茄罐头称好重量倒出备用。
3
肉腌好后，热锅中加3-4汤匙食用油，油热后倒入洋葱块炒软，再加入番茄罐头（茄汁和番茄肉都要），拌匀。一分钟后开大火，倒入腌好的鸡腿块，加入白葡萄酒和土豆稍微炒匀之后盖上盖子中大火焖8分钟左右。
4
8分钟之后后加入切好片的葡国腊肠（也可以不加），鸡蛋，黑橄榄和两三片香叶再继续焖3分钟。
5
装在可以放进烤箱的砂锅或是瓷碗里，淋上椰浆，撒上椰丝。烤箱事先预热至220度。
6
放入烤箱焗10分钟后拿出。开吃～
