麻辣回锅肉意大利面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1片香叶
- 3个青椒
- 65-70g意大利面
- 一大勺盐
- 一小搓胡椒粉
- 半个个八角
- 适量花椒
- 适量辣椒油
肉类
- 100克五花肉
蔬菜类
- 3片姜片
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
665.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧一锅水放八角香叶和十几颗花椒煮五花肉，煮到五花肉能用筷子戳出一个洞来取出备用
2
接着煮意大利，可以直接用煮肉的汤加一大勺盐开始煮，这样面有带点麻，不能接受的可以另外烧一锅清水加一大勺盐煮面，煮到离包装上标注的时间还差2min就关火
3
煮面期间可以备料，五花肉切薄片，辣椒切丝
4
冷锅冷油下豆瓣酱和五花肉，小小火慢慢煎，注意火候，必要时可以关火，直到炒出红油
5
下辣椒，开中火开始翻炒，炒到辣椒稍微有点虎皮的状态
6
煮好的面捞出来，倒进锅里，再加一勺辣椒油，丰俭由人，怕辣的可以不加，接着倒两汤勺煮面的汤进锅里
7
撒一点胡椒粉，收汁大约2min，锅底基本上没有流动的汤汁了，关火装盘
