毛豆翠绿好吃的糟卤毛豆花生
简单
4人份
夏天最适合糟卤一切！ 让花生、毛豆更好入味， 让毛豆翠绿， 吃完了一盘还想吃， 一起做起来吧！
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 1小勺左右盐
- 1小勺橄榄油
- 20粒左右花椒
- 250克花生
- 2个大料
- 3个干辣椒
- 3片香叶
- 500ml辣糟卤
- 适量水
蔬菜
- 250克毛豆
蔬菜类
- 适量葱姜
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先处理食材，花生洗干净，挨个捏一下，这样更好入味。
2
毛豆更入味的处理，就是洗干净后用剪子一个个把头尾剪掉。
3
加入除毛豆、辣糟卤全部材料，小美12分钟/100度/Fs
4
花生煮好
5
加入剪好的毛豆，15分钟/100度/Fs，可以尝尝是不是自己想要的口感做调整。最后2分钟时加入辣糟卤。
6
煮好，倒出全部材料，把毛豆花生和汤汁分开放凉，待冷却后混合。毛豆在热汤汁中浸泡太久容易褪色不绿，所以分开处理。
7
混合后盖保鲜膜冰箱冷藏后食用更佳。
8
我用的上面的辣糟卤。
