渐变色裸蛋糕
简单
4人份
跟彩虹蛋糕同理，分片烤不同颜色哒，谁叫我是外貌协会…… 麻烦点也值得啦！ 方子的分量是8寸圆模。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 26g砂糖（蛋黄）
- 300g淡奶油
- 30g砂糖（奶油）
- 40g植物油
- 40g水
- 4个鸡蛋
- 66g低筋面粉
- 66g砂糖（蛋清）
- 适量新鲜水果
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
284.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先先分蛋，四个蛋的蛋清分别装在不同的碗里，四个蛋黄放一起，加白砂糖打均匀以后，加入水和油乳化蛋黄糊，乳化完成以后筛入面粉搅拌均匀。将做好的蛋黄糊均匀分成四等份。
2
（蛋糕的制作过程就是普通戚风蛋糕的烤法，具体请参考小至的果子学校戚风蛋糕制作，那里面讲得很详细。）
3
每一份里都加入数量不同的食用色素，使四碗蛋黄变成渐变的四种颜色
4
取一份蛋清加糖打到九分发，即到拉起来是小弯勾的状态。（图片上不止一个蛋白）
5
蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。倒入模具抹平，入预热好的烤箱，中层，160度烤15—20分钟。
6
重复上面的步骤，直到把不同颜色的四片蛋糕都烤完，完全冷却后再脱模。
7
淡奶油加糖打发备用。
8
按颜色变化放置蛋糕片，然后抹上奶油 摆上水果
9
最后装饰好以后，在水果表面撒上糖粉就OK啦
