小时候奶奶常做的辣椒酿肉
简单
4人份
小时候吃爷爷奶奶烧的饭菜长大的，每次做酿辣椒的时候我都能吃好几碗米饭，爷爷奶奶为了让我多吃点饭就经常做给我们吃，现在长大了自己学会动手了，那就一起做一道小时候味道吧～
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺生粉
- 1勺鸡精
- 2勺生抽
- 5个青辣椒
- 5粒蒜
- 半勺老抽
- 少许黑胡椒粒
- 适量油
- 适量白胡椒粉
肉类
- 适量瘦肉
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 1勺盐
- 适量白砂糖
营养成分
热量
697.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把肉沫装入碗中放入切好的葱姜蒜，倒入1勺生抽，1勺料酒，1勺生粉，适量白胡椒粉，少许黑胡椒粒，再打入一个鸡蛋搅拌均匀腌几分钟，准备一个小碗里面倒一勺生抽，少许白砂糖备用
2
把辣椒洗干净后切掉辣椒头，把里面的籽去掉，像图片中这样，用筷子插进去旋转一圈辣椒籽就出来了，然后把腌好的肉沫塞进去，塞一点进去就用筷子捅几下，这样整个辣椒里面都有肉
3
锅里热油把酿辣椒放进去轻微炸一下，表面有点焦就可以了，然后倒入准备好的汤汁，期间翻一下，等锅里的汁收的差不多就可以盛出来了，一道小时候的味道就完成了～
