超好上手的卤肉饭（面）
简单
4人份
自从中餐厅看张亮做了卤肉饭，就超想试试。和先生逛超市的时候看到一块漂亮的五花肉，果断回家来做。因为不太喜欢鸡蛋，换成了土豆，没想到还不错～
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食材清单
其他
- 1个八角
- 2个土豆
- 2勺老抽
- 4瓣蒜
- 半斤五花肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1段大葱
- 4片姜片
调味料
- 适量冰糖
- 适量酱油
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选择肥瘦适当的五花肉，切成1厘米左右的小块。
2
准备配料，洋葱切丁，大蒜切粒，大葱切圈，姜切片备用。
3
洋葱下锅，小火煎直到洋葱焦黄，盛出备用。
4
五花肉下锅小火煎，可以多煎一会，把肉的油煎出来。加入备好的葱姜蒜，不断翻炒直到炒出香味，加入老抽、酱油翻炒，肉上色均匀后加入冰糖和八角翻炒。然后加水，加入煎好的洋葱碎，再加半块豆腐乳，小火炖半个小时左右。
5
半小时左右后，加入切好的土豆，接着再炖半小时左右，就可以出锅啦。
6
今天没做米饭煮了刀削面，顺便烫几棵青菜，加入一勺卤肉和土豆，就可以开动啦！
