香菇仿真馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g水
- 150g面粉
- 2g酵母
- 5g可可粉
- 85g牛奶
调味料
- 10g白糖
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉、白糖、酵母放入面盆
2
倒入牛奶（注意面粉吸水量不同，分次倒入，视情况调整），用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团
3
盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至2倍大，时间紧张可以省去发酵，直接醒发20分钟即可
4
将面团分成11份，1份约30g留作香菇柄，剩余的分成11份或均分或大小随意揉成圆圆的小面团
5
将水和可可粉调和均匀
6
均匀的涂抹在小面团上，放一边晾干
7
搓出10份长水滴状香菇面柄
8
将晾干的小面团放温暖处发酵，直至表面涂层出现裂纹，将蒸锅大火烧开上汽后，放入蒸笼大火蒸10分钟焖2分钟出锅
9
将底部用筷子戳洞塞入香菇柄
10
用锋利的刀在表面割出米字花，效果更逼真
