家常版酸汤鱼-喜欢酸辣的看过来！
简单
4人份
我不是贵州人，但我和姑娘都喜欢吃酸辣的贵州菜。酸汤鱼一定要有红酸汤、木姜子油。因为是孩子吃，我喜欢用沙巴鱼。
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食材清单
其他
- 2个西红柿
- 2块豆腐乳
- 500克沙巴鱼
- 5瓣蒜
- 半瓶红酸汤
- 少许干豆豉
- 少许木姜子油
- 蘸料：
- 豆芽、金针菇、萝卜、豆皮、魔芋、羊肉等各种喜欢的涮品
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
- 适量葱末
营养成分
热量
756.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
806.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备各种原料
2
红酸汤我用的是亮欢寨，木姜子油就是网上买的，木姜子油不能缺，这是酸汤鱼精髓。
3
稍微多点油炒红酸汤。油热倒入蒜、姜，加热半瓶红酸汤，翻炒。倒入西红柿、翻炒。加入葱段。三碗水（水不能太少，后面要涮）。
4
中火煮开后加入豆芽、萝卜、鱼。煮几分钟后倒入火锅。
5
干豆豉、豆腐乳、葱末，加煮开的酸汤搅拌，就可以蘸了。
6
成品味道真的不错！
