【Cocoa-nut cheese slice】【超级卡路里】#巧克力#芝士#坚果#蛋糕🍫

简单 4人份

今天早上问T同学:“你想不想吃面包呀?” 🙅🏼‍♂️T同学回答:“不想,最近太多面包!” 🤦🏻‍♀️然后我又问:“那你想不想吃巧克力面包” 🙋🏼‍♂️T同学说:“想!” 🤷🏻‍♀️“那Brownie呢?” 🙎🏼‍♂️T同学盯着我说:“你给我太多选择了!” 于是就有了今天的蛋糕! 其实我的原意是做芝士蛋糕➕Brownie的,后来做完之后,T同学说这个不是Brownie!还说老奶奶们都很会做Brownie🙃,每次做完都会带到教堂或者是社区活动的地方一起分给大家! 但是呢!基于这个蛋糕真的很好吃,而且是根据其他菜单调整了不同配比做出来的,整体甜度适中,口感润滑~所以🧐就让小老弟给这款蛋糕起了个名字,叫【Cocoa-nut cheese slice】 下次要好好做一个里面嫩嫩会爆浆的Brownie了!

【Cocoa-nut cheese slice】【超级卡路里】#巧克力#芝士#坚果#蛋糕🍫
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 110g黑巧克力
  • 1只鸡蛋
  • 2-3g泡打粉
  • 200g奶油奶酪
  • 20g可可粉
  • 20g淡奶油
  • 2只鸡蛋
  • 50g黄油
  • 60g淡奶油
  • 90g低筋面粉
  • 几滴柠檬汁
  • 🤎🤎🤎🤎🤎巧克力层用料🍫
  • 💛💛💛💛💛芝士层用料🧀
水果
  • 若干各种坚果
调味料
  • 40g砂糖
  • 50g砂糖

营养成分

热量

293.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

25.0 克

纤维

2.0 克

3.0 克

579.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1️⃣准备坚果若干-放入保鲜袋敲碎🌰(在这里我用的是核桃,这部分主要是放在巧克力层内部)

2

2️⃣将核桃碎放入预热好的烤箱,依着你家烤箱的脾气,将核桃烤香。我家烤箱是【180度_5分钟】就OK啦

3

3️⃣烤核桃的时候我们就可以做芝士糊啦~

4

🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀

5

200g奶油奶酪软化+砂糖40g微微打发;

6

再加入60g淡奶油+一个鸡蛋;

7

以及几滴柠檬汁均匀混合。

8

【此处我用的是料理机,按步骤扔进去,并打到顺滑】

9

➡️此时,你就获得了和图片一样的一碗滑滑,稠稠的芝士糊!

10

➡️好,把芝士糊放入冰箱,可以开始做巧克力糊啦!💃🏻

11

4️⃣将50g黄油🧈+110g黑巧克力软化并混合均匀【TIPS:用无油无水的碗、隔热水混合均匀、融化温度60度左右最佳。这步骤很多人容易无法充分混合,可以参考各个大神们的方子!】

12

5️⃣加入50g砂糖与2个鸡蛋混合均匀

13

6️⃣加入过筛后的90g低筋面粉+20g可可粉+泡打粉3g(可有可无)+几滴柠檬汁

14

➡️然后你就获得了和我一样的稠稠的,黑黑的巧克力糊🍫

15

7️⃣将巧克力糊倒入铺好油纸的烤碗中

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8️⃣将烤好的坚果均匀的撒上去,压压实,铺铺平

17

9️⃣将冷藏过的芝士糊均匀的盖在巧克力糊上方,并撒上点坚果【最近特殊时间,家里的那只把囤的坚果都啃完了!!!只剩一包每日坚果来挑着用了!】PS:芝士层上面的开心果超级好吃!发现了个新新绝美搭配!

18

🔟烤箱预热10分钟后,将蛋糕放入烤箱【180度,25分钟】这部分要看自家烤箱脾气,建议最后几分钟再挑高到200-210度给蛋糕表面上色➡️然后你会获得一个高热量的可口蛋糕✔️

19

切一块!😭烤的有点干!但是味道非常好!

20

T同学周一送的花,周末已经全开起来啦!那就来一张今日下午茶的全家福🌈

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