【Cocoa-nut cheese slice】【超级卡路里】#巧克力#芝士#坚果#蛋糕🍫
今天早上问T同学：“你想不想吃面包呀？” 🙅🏼♂️T同学回答：“不想，最近太多面包！” 🤦🏻♀️然后我又问：“那你想不想吃巧克力面包” 🙋🏼♂️T同学说：“想！” 🤷🏻♀️“那Brownie呢？” 🙎🏼♂️T同学盯着我说：“你给我太多选择了！” 于是就有了今天的蛋糕！ 其实我的原意是做芝士蛋糕➕Brownie的，后来做完之后，T同学说这个不是Brownie！还说老奶奶们都很会做Brownie🙃，每次做完都会带到教堂或者是社区活动的地方一起分给大家！ 但是呢！基于这个蛋糕真的很好吃，而且是根据其他菜单调整了不同配比做出来的，整体甜度适中，口感润滑～所以🧐就让小老弟给这款蛋糕起了个名字，叫【Cocoa-nut cheese slice】 下次要好好做一个里面嫩嫩会爆浆的Brownie了！
食材清单
其他
- 110g黑巧克力
- 1只鸡蛋
- 2-3g泡打粉
- 200g奶油奶酪
- 20g可可粉
- 20g淡奶油
- 2只鸡蛋
- 50g黄油
- 60g淡奶油
- 90g低筋面粉
- 几滴柠檬汁
- 🤎🤎🤎🤎🤎巧克力层用料🍫
- 💛💛💛💛💛芝士层用料🧀
水果
- 若干各种坚果
调味料
- 40g砂糖
- 50g砂糖
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1️⃣准备坚果若干-放入保鲜袋敲碎🌰（在这里我用的是核桃，这部分主要是放在巧克力层内部）
2️⃣将核桃碎放入预热好的烤箱，依着你家烤箱的脾气，将核桃烤香。我家烤箱是【180度_5分钟】就OK啦
3️⃣烤核桃的时候我们就可以做芝士糊啦～
🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀
200g奶油奶酪软化+砂糖40g微微打发；
再加入60g淡奶油+一个鸡蛋；
以及几滴柠檬汁均匀混合。
【此处我用的是料理机，按步骤扔进去，并打到顺滑】
➡️此时，你就获得了和图片一样的一碗滑滑，稠稠的芝士糊！
➡️好，把芝士糊放入冰箱，可以开始做巧克力糊啦！💃🏻
4️⃣将50g黄油🧈+110g黑巧克力软化并混合均匀【TIPS：用无油无水的碗、隔热水混合均匀、融化温度60度左右最佳。这步骤很多人容易无法充分混合，可以参考各个大神们的方子！】
5️⃣加入50g砂糖与2个鸡蛋混合均匀
6️⃣加入过筛后的90g低筋面粉+20g可可粉+泡打粉3g（可有可无）+几滴柠檬汁
➡️然后你就获得了和我一样的稠稠的，黑黑的巧克力糊🍫
7️⃣将巧克力糊倒入铺好油纸的烤碗中
8️⃣将烤好的坚果均匀的撒上去，压压实，铺铺平
9️⃣将冷藏过的芝士糊均匀的盖在巧克力糊上方，并撒上点坚果【最近特殊时间，家里的那只把囤的坚果都啃完了！！！只剩一包每日坚果来挑着用了！】PS：芝士层上面的开心果超级好吃！发现了个新新绝美搭配！
🔟烤箱预热10分钟后，将蛋糕放入烤箱【180度，25分钟】这部分要看自家烤箱脾气，建议最后几分钟再挑高到200-210度给蛋糕表面上色➡️然后你会获得一个高热量的可口蛋糕✔️
切一块！😭烤的有点干！但是味道非常好！
T同学周一送的花，周末已经全开起来啦！那就来一张今日下午茶的全家福🌈