『凡岁』麻辣鸡脆骨
简单
4人份
这个菜用来下酒是极好的，只是我家少爷滴酒不沾，所以他一般拿来配可乐或者苏打水。 追剧看世界杯必备小吃。不过……我家少爷不追剧也不看球……大家可以脑补一下边吃这个边看歌剧的场景……
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食材清单
其他
- 五香粉
- 尖椒
- 干辣椒
- 料酒
- 生抽
- 生粉
- 白芝麻
- 胡椒粉
- 花椒
- 香菜梗
- 鸡脆骨
- 麻椒
蔬菜类
- 芹菜
- 葱姜蒜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
747.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡脆骨洗净切小块。加葱姜蒜，生抽，盐，糖，五香粉，胡椒粉腌制。
2
捡出葱姜蒜，控干表面水分，拍上一层干淀粉。
3
少量芹菜切段，香菜切段，尖椒剖开去籽切段。
4
热锅温油，炸鸡脆骨至金黄。捞出，升温至热锅热油，下鸡脆骨复炸，至金红色。捞出控油。
5
热锅热油下麻椒花椒炒香，下干辣椒炒香，呲料酒和生抽，下香菜芹菜翻炒，倒入炸好的鸡脆骨，翻炒，最后撒一把白芝麻即可。
