红乳菜花
简单
4人份
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
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食材清单
其他
- 生抽1勺
- 红腐乳1块
- 腐乳汁1勺
- 芝麻油1茶匙
- 菜花半棵
- 蒜苗2根
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花菜洗净掰成小瓣
2
蒜苗切成小段。
3
锅中放适量清水，煮开
4
将菜花放入焯水至断生。
5
取一个小碗，将红腐乳放入，加入1勺腐乳汁
6
再加入生抽
7
芝麻油
8
拌匀调成酱汁。
9
热锅冷油，下蒜苗炒香。
10
然后放入菜花翻炒片刻
11
加入调好的腐乳汁
12
翻炒均匀即可~
13
成品图~
