排骨炆土豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1瓣蒜
- 200克排骨
- 2个土豆
- 2勺料酒
- 适量油
- 适量蚝油
蔬菜类
- 1小块姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
347.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨切块，用厨房纸吸干水，放入少量料酒，盐腌制30分钟以上
2
姜蒜切片备用
3
土豆切块备用
4
冷油热锅，油少量，不要多
5
下排骨煎至金黄色，要调中火慢慢煎
6
排骨煎香后，调大火下姜蒜
7
翻炒片刻下糖适量，下糖后调中小火
8
糖变色后加入适量酱油，翻炒
9
排骨上色后调大火，马上加入土豆翻炒
10
直到土豆上色，加入开水炆煮～水的多少视乎你土豆切得大还是小～
11
大火煮开后，转中小火，煮约10分钟左右，加入蚝油，少量盐调味
12
收汁后上锅～
