豆豉排骨蒸南瓜
简单
4人份
家里有南瓜需要消耗，个人不喜甜，爱咸口，于是南瓜排骨搭一块蒸着吃，非常好吃，感觉南瓜比排骨还好吃。
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食材清单
其他
- #调料
- #食材
- 10毫升生抽
- 10毫升蚝油
- 10毫升食用油
- 15毫升料酒
- 300克南瓜
- 3瓣大蒜
- 500克肋排
- 5克淀粉
- 十几粒豆豉
- 少量姜粉
- 适量五香粉
蔬菜类
- 2根香葱
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨剁成寸排，小块一点好蒸熟。清水冲半小时捞出沥水。
2
加入除淀粉外的调料，用手按摩五分钟，腌一到两个小时。
3
腌够时间，加入淀粉，抓捏均匀。
4
这时处理南瓜。
5
切成两半，去皮去籽。
6
切成大小厚薄的中块状。
7
平铺在盘子上，取个大点的平深盘，因为有汤汁蒸出。
8
码上腌好的排骨，在南瓜上倒8毫升太太乐蒸鱼豉油。
9
上蒸锅，水开蒸30分钟。
10
撒上葱花，开吃。排骨软嫩入味，南瓜软糯可口，老人小孩减肥人士皆适宜。
