慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋
简单
4人份
去古镇玩经常看到卖盐焗鹌鹑蛋，想想卫生条件，想想那个蛋洗没洗，那个盐干净不干净，想多了，就想回家自己做了……
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食材清单
其他
- 3个八角
- 适量花椒
- 适量鹌鹑蛋
调味品
- 1000克盐
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花椒热锅炒香，加入八角和粗盐，炒香，放入慢炖锅。
2
加入洗干净的鹌鹑蛋，不用擦干净
3
用盐把鹌鹑蛋覆盖
4
慢炖锅高档1小时
5
出锅，去掉表面的盐。盐下次可以重复使用，放凉后密封装罐，下一次重复使用不需要回锅加热，直接放进慢炖锅就行
