糖醋排骨（陈醋版）
简单
4人份
这个菜谱我主要参照@小辞xiaoci的 http://www.xiachufang.com/recipe/1064357/ 我把米醋换成陈醋了，因为我们家没有米醋，我也懒得下楼去买了。 我家里没有煤气，电火炖肉就是比较费劲，我用的时间也更长些。 我用料里面说的汤勺，称量水，是30ml容量。 我改动了原方子糖的用量，一部分用冰糖替代了。 我家里人都说这是我做过最好吃的一次糖醋排骨。
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食材清单
其他
- 1汤勺料酒
- 3汤勺陈醋
- 三小片姜片
肉类
- 800g猪排骨
调味料
- 10g冰糖
- 2汤勺糖
- 2汤勺酱油
- 5g盐
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
多么美好的肉。
2
调好酱汁。冰糖也直接放进去。
3
猪排骨冼净干净，焯水去血沫，然后晾干水份。
4
锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。
5
倒入酱汁炒匀再倒入能没过排骨的开水，我用电磁炉调小火炖煮40分钟后调入盐，之后再炖煮10分钟，然后开大火收汁。
6
收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅。
