千层蛋糕（千层皮的制作）
简单
4人份
刚开始做千层蛋糕是因为不用烤箱，做法简单，这个做着做着会上瘾的，根本停不下来！用过很多配方，刚开始也失败过很多次，面糊很粘稠的话面皮就会很厚，很稀的话表面会有泡泡，不成型，经过很多次的实验，各种用料也都经过了调整，这个配方是最好用的，希望对大家有所帮助。 一份大约可以做12张八寸面皮，是一个八寸千层蛋糕的量。
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 300ml牛奶
- 30克黄油
- 3个鸡蛋
调味料
- 30克糖粉
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料称重，准备好（这里我做的是两份的量，食谱是一份的量）
2
取一个容器，无水无油，把鸡蛋和糖粉倒进去
3
搅拌均匀
4
倒入过筛好的低筋面粉，搅拌至无颗粒
5
加入隔水融化的黄油，搅拌均匀
6
最后倒入牛奶
7
把搅拌好的面糊用筛网过筛，这样可以让面糊更加细腻
8
过筛好的面糊，盛一勺倒入平底不粘锅
9
待表面起小泡泡时就可以取出了
10
做好的千层皮，很细腻光滑，千层皮我一般都叫它万能皮，可以做千层蛋糕、盒子蛋糕、班戟、可丽饼...都可以用这个皮，下次我会出个用千层皮做各种甜品的教程，大家可以跟着试试看哦～
