蜂窝煤，馒头~
简单
4人份
造型创意来自蜂窝煤戚风蛋糕，做成馒头是因为参加下厨房第一届早餐马拉松自己定下的做21天馒头的想法。搜了一下，下厨房貌似木有馒头版的蜂窝煤，就出个比较随意的懒人方子（因为自己做馒头都没有称量材料的习惯），给初步具备了做馒头技能的田螺姑娘们~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 适量竹炭粉
- 适量超市黑芝麻酱
- 适量酵母
- 适量面粉
- 适量黑芝麻碎
调味料
- 少量白糖
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
馒头程序:比较多的黑芝麻酱（大约30克），比较多的黑芝麻碎（大约30克），白糖适量，热水适量，面粉（近500克），酵母适量，揉匀后，加入适量竹炭粉（我加了四小勺）至你满意的颜色。揉。
2
一发至两倍大小。
3
大小合适的玻璃碗或六寸蛋糕模具刷油，作防粘处理。
4
一发到位的面团排气后，大致滚圆，用手按压成厚饼状，放入防粘处理后的玻璃碗或六寸模具中，入蒸锅（或烤箱）热水二发至一倍大。
5
开火，先大火至有蒸汽冒出，然后转中火蒸半小时。到点儿时关火，闷五分钟后取出，把馒头倒出来晾一下。
6
倒扣馒头，用面包刀和分片器削去馒头顶部部分，让它成为一个平面。
7
用去核器缓慢左右转动，挖出较为均匀的孔洞。
