自制阿胶膏 固元膏
简单
4人份
阿胶具有补血养颜功效，女人就要多滋补～ 自己做的用料又足又好，安全又健康～
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食材清单
其他
- 150g宁夏大枸杞
- 150g杏仁（巴旦木）
- 200g红枣去核（皮薄肉厚）
- 200g纸皮核桃仁
- 200g老冰糖
- 200g黑芝麻
- 250g东阿阿胶
- 500ml黄酒
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
阿胶打碎用黄酒浸泡3天，可以让阿胶功效充分发挥出来；
2
红枣、核桃仁、杏仁、黑芝麻、枸杞，分别用文火炒熟备用，冰糖打粉；（炒熟一是可以爆出配料香味，二是控制水分，否则容易有酸味，也影响固元膏的保质期）
3
阿胶和黄酒一起中火加热，倒入冰糖粉，沸腾后转小火慢熬，不停搅拌；
4
熬到阿胶变稠（挑起来挂旗状，大概半小时左右），将配料搅拌好分批次倒入，快速搅拌均匀（速度要快，冷了搅不动）；
5
搅拌好的阿胶倒入铺好保鲜膜的容器，上面再铺一层保鲜膜，擀面杖碾压紧实平整，这样做出来的固元膏平整有型有嚼劲；
6
冷却后冷冻40分钟，取出切片，冷藏保存，即吃即用。
