staub珐琅锅版-豆瓣酱红烧牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个八角1
- 克牛腩500
- 大蒜1整个
- 根大葱1/3
- 片香叶5
- 粒花椒15
蔬菜
- 个土豆1
- 个洋葱1
- 根胡萝卜2
- 片姜5
调味品
- 克冰糖10
- 勺料酒3
调味料
- 2勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉焯水：冷水下锅，加少量花椒烧开，洗净
2
准备好各种调味料
3
小火把锅烧热，加入油，继续烧热，始终是中小火
4
葱姜蒜、花椒，下锅爆香，不喜欢有花椒的，可以在后面加水步骤时，用开水泡花椒后，把花椒水加入
5
加入洋葱、香叶，继续爆香
6
加入2勺郫县豆瓣酱
7
继续炒酱
8
加入焯过水的羊肉，翻炒均匀
9
加入大半碗开水，开锅后，调到最小火，盖上盖子，炖煮1小时
10
加入土豆和胡萝卜，继续小火盖盖子炖半小时，出锅！
