爆炒清明田螺
简单
4人份
清明螺，赛只鹅。
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食材清单
其他
- 20个干辣椒
- 2个八角
- 3片香叶
- 4斤田螺
- 一把花椒
- 一杯白酒
蔬菜
- 10瓣大蒜
蔬菜类
- 6片姜
- 半根大葱
调味品
- 100克盐
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
106.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
344.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回田螺，放入盆中，分成活的一盆，死的一盆，待定一盆。放一天吐沙，可以加一两滴香油
2
用水洗5678遍，可以加盐洗。水清澈为止
3
准备配菜，葱姜蒜，香叶八角，干辣椒，花椒，火锅底料一小块。芹菜若干
4
锅入宽油，下葱姜蒜，火锅底料，香料。放入田螺炒。加白酒，可适量加水没过即可。加海鲜酱，糖，老抽，大量生抽，一点醋。
5
加锅盖
6
水快烧干加芹菜，收汁
