辣子藕丁（剥蒜）
简单
4人份
不辣不欢的重庆人，最喜欢的一道下酒菜、下饭菜…… 厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询
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食材清单
其他
- 1/2茶匙（按自己口感增减）盐
- 1/4茶匙（没有就不加）五香粉
- 25克生抽
- 500克（搽干水分，切成大指头大小）藕丁
- 50克油
- 5克老抽
- 5瓣蒜
- 一小把（根据自己的接受程度）干辣椒
- 一小撮花椒
蔬菜
- 10克姜丝
蔬菜类
- 适量葱段
调味料
- 1茶匙糖
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
152.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
5瓣大蒜掰掉硬头洗一下放进小美主锅，2秒/反转5，拣出蒜皮
2
加入50克油（如果喜欢油浸浸感觉的，油可以增加到80克）、10克姜丝、一小把干辣椒段、一小撮花椒，2分30秒/V/反转小勺爆香
3
加入藕丁、25克生抽、5克老抽、1/2茶匙盐、1茶匙糖、1/4茶匙五香粉（没有就不放），10分钟/V/反转小勺（藕丁水沥得干的，可以减少2-4分钟），全程打开量杯盖，挥发水汽。最后30秒从量杯孔投入葱段。
4
除了下饭、下酒，还可以吃着玩儿的藕丁😂不放花椒辣椒,一样好好吃的哦😋
